Jour 1 - 05:00
Recette : Petit BeurreUsine Industrielle de Biscuiterie Automatisée
FARINE:
0 kg
SUCRE:
0 kg
BEURRE:
0 kg
PÂTE:
0 kg
BISCUITS:
0 kg
PAQUETS:
0
local_shipping Atelier 1 : Dépotage Vrac & Silos Ingrédients
Réception par camions citernes et stockage tampon des poudres et matières grasses.
Interdiction soutirage pendant remplissage :
Actif
grid_view Parc de Silos & Cuves Matières Premières
Farine
Sucre
Beurre
Sirop
Œufs
Pépites
Rework
blender Atelier 2 : Pétrissage Automatisé & Façonnage
3 Pétrins horizontaux à double bras en Z (1 200 kg/batch), trémies de pâte et train de laminage/découpe.
Recette Active :
inventory_2 Trémies Tampon de Pâte Prête (TPAT)
precision_manufacturing Train de Laminage, Découpoir & Recyclage Rework
Cadence Alimentation Façonneur :
1 800 kg/h
Chutes de Pâte (Web Scrap) :
10.0% vers Bac Rework
Taux Réincorporation Pétrin :
8.0% max par batch
Trémie TPAT
➜ Laminoir 3 passes
➜ Découpoir Rotatif
➜ Four Tunnel
outdoor_grill Atelier 3 : Cuisson Four Tunnel Continu Multi-Zones
Four cyclothermique 60m 4 zones avec régulation thermique en direct et extraction d'humidité.
État Four :
EN CUISSON
balance Bilan Massique & Évaporatoire de Cuisson
Pâte Totale Enfournée :
0 kg
Eau Évaporée (Perte Humidité) :
0 kg (-14%)
Biscuits Cuits Dorés Sortants :
0 kg
Temps de Séjour Four :
6.5 minutes
ac_unit Tunnel de Refroidissement & Utilités
Consommation Gaz Four :
0 kWh
Consommation Électrique :
0 kWh
Température Sortie Refroidisseur :
22.4 °C (Stabilisé)
Temps Refroidissement :
9.5 minutes
inventory Atelier 4 : Conditionnement Flowpack, Cartons & Palettisation
2 Lignes Ensacheuses Flowpack horizontales (180 paquets/min), encartonneuse et robot palettiseur.
smart_toy Robot Palettiseur Automatique 4-Axes (KUKA)
Palette en cours :
0 / 120 cartons
📦
Couche 0 / 5
Palettes Europe Complétées :
0 PAL
Dernier Lot Palette Clôturé :
-
Poids Net par Palette :
432.0 kg (2 880 paquets)
Destination :
Quai Expédition Logistique